天台俗谚:“十四夜,赶道地,吃碗糊辣沸。天台人的元宵节是正月十四，在元宵节这一天，天台家家户户、老老少少要吃“糊辣沸”。
用料
| 年糕 | 1／3条 |
| 笋 | 1个 |
| 豆干 | 1块 |
| 马蹄 | 五六个 |
| 五花肉 | 一小块 |
| 香菇 | 3朵 |
| 青菜 | 一把 |
| 红薯粉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生 | 一把 |
正月十四元宵节糊辣沸的做法
所有食材切丁，红薯粉倒少许水调开待用
油锅把除青菜外的丁炒个一下，加盐再炒会，加水煮开，下青菜，到红薯粉浆，不停的搅动，知道粉浆变透明，粘稠，青菜熟了就好了，出锅后撒一把花生米，没有可以用其他坚果代替，我用了开心果
