周杰伦招牌牛乳确实不错喝
喜茶的奶盖系列也是回味无穷
蝶豆花的蓝色更是深得我心
所以！
好看的好喝的必须融为一体啊♥️
透明玻璃杯只有两个（210ml和237ml）
所以本着不浪费的情况下严格计算了用量😂
搞的自己很专业其实就是想管住嘴巴而已
用料
| 牛奶 | 300克 |
| 蝶豆花 | 35粒 |
| 乳酪奶冻： | |
| 奶油奶酪 | 35克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 吉利丁 | 3克（兑水15克） |
| 奶盖： | |
| 奶油奶酪 | 17.5克 |
| 牛奶 | 17克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 海盐 | 1克 |
雾霾蓝/清新蓝｜奶盖+乳酪芝芝海洋牛乳的做法
牛奶+蝶豆花小火加热，慢慢搅拌，调到自己喜欢的颜色后关火，有盖子可以闷5分钟，然后过筛倒入容器，放凉冷藏（或者常温放凉）；
3克吉利丁减小块兑15克凉水，15分钟，软化；
我偷懒锅子没洗就直接用了🤪奶油奶酪隔热水融化，加入淡奶+牛奶中，搅拌均匀，无颗粒，过筛两次，口感更细腻；
软化后的吉利丁加入乳酪液中，小火，搅拌至吉利丁融化，关火；放凉后筛入杯中，冷冻1小时以上；
接下来制作奶盖，奶油奶酪软化搅匀至顺滑，加入牛奶和糖，用手动搅拌棒打匀至无颗粒；再加入淡奶油，继续打，打到5-6分发；
搅拌棒滑过有纹路，提起搅拌棒，能滴落就行了；要是喜欢厚点的就再打会；用量小还是别用打蛋器，怕打成奶油😂
差不多1小时，乳酪已经冻上了；倒入蝶豆花牛奶，加上奶盖，完美！！
噔噔噔噔～漂亮！！周某人店里给的粗吸管，可以吸奶冻，家里就用小勺子就好啦～
小贴士
含蝶豆花的东西，🈲️孕妇和在周期的姑娘们！！
