鲫鱼是超市买的，专门让师傅调了条小的，大概六两重，又出门买了盒米饭，汤泡饭吃，我一个人竟然吃光了，再次佩服自己的食量（ '▿ ' ）
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 4根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 半勺 |
| 八角 | 1个 |
鱼肉清洗干净，肚子里面的黑膜一定要弄干净，不然会腥，尝试过抽鱼腥线但是抽断了…如果有这个技术的话也可以抽。
两颗葱切段、四片姜、料酒适量、鱼肉切段、腌鱼30分钟，因为我的锅太小了，没办法整条煎，能整条的还是要整条煎，比较好看好看。
热锅热油放入腌好的鱼块，刚下锅时不要动鱼，容易破皮，等鱼肉定型后就可以翻面了。
两面煎好后加入热水，一定要是热水哦，不然汤不白。
加入适量的盐，出锅前撒上葱花就可以啦。我的拌了米饭，超好吃。
