过完腊八就是年~(所有材料随手准备的,没有严格要求,非常简单❗️)有自制蜜豆链接❗️❗️
用料
糯米 | 适量(糯米煮熟后体积不会有太大变化) |
水 | 适量 |
黄油 | 30克 |
白砂糖 | 20克 |
猪油 | 适量 |
花生 | 适量 |
莲子 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
红枣 | 适量 |
蜜豆(红豆沙) | 适量 |
吉祥如意八宝饭(奶香十足❗️❗️)的做法
糯米洗干净,加入比糯米高1毫米的清水,高压锅加水,放架子隔水蒸,大火上气改小火煮30分钟,(此时可以用开水泡花生跟莲子备用)蒸好的糯米加入白砂糖,黄油,搅拌均匀~(甜度可以直接尝)
准备两个碗,碗底涂上猪油,(好脱模,也好固定食材~)把红枣洗干净,剪开去核摆盘,枸杞,蔓越莓,花生,莲子随意摆盘~
均匀的铺上糯米饭后再压实,中间位置加入蜜豆~
均匀铺上糯米饭,压实~暂时不吃就用保鲜膜盖住,冷冻储存~
食用前倒扣到碟子上,高压锅大火隔水蒸25分钟~开动~
小贴士
自制蜜豆链接: