清炒茄子•红豆饭•木耳鸡肉
用料
日常便当9的做法
茄子去皮切条，放清水里泡半小时（可在水面放张厨房纸，使浮在上面的茄子也能浸水里）。木耳温水泡发。鸡胸肉切片放入油、盐、白胡椒粉腌制隔夜。
捞出茄子挤干水份，红豆大米泡水隔夜。
少油放入茄子，翻炒至软撒盐。茄子比较难熟，多炒会。
少油放入鸡肉片滑炒至变色，加入木耳撒盐翻炒。
红豆大米放电饭煲煮熟。
