鱼香豆角~~超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦~~
用料
蛇豆 | 500g |
火腿肠 | 100g |
郫县豆瓣酱 | 40g |
葱姜蒜 | 适量 |
糖 | |
料酒 | |
鸡精 |
鱼香豆角的做法
将蛇豆洗净,去蒂,切成小丁,火腿肠切小丁,葱姜蒜切碎
热锅入油,将油热至六成时,放入葱姜蒜爆香(留蒜末少许),之后改小火,放入郫县豆瓣酱炒出红油
倒入蛇豆,中火煸炒两分钟后,调入料酒,糖,再倒入少许清水,继续煸炒五分钟
最后倒入火腿丁,翻炒均匀即可关火
关火后倒入剩下的蒜末和鸡精,再翻两下,即大功告成