牛肉好吃,香料能更多激发出牛肉的香味
制作简单,先吃随时来一块,不好吃来找我哦,好吃更要来找我了
用料
牛肉500 | 克 |
姜4-5 | 片 |
花椒若干 | 粒 |
葱京葱段最好 | 根 |
桂皮1 | 块 |
八角2 | 个 |
香叶2 | 片 |
糖15-20 | 克 |
盐少许 | 克 |
老抽酱油10克 | 勺 |
草果1个 | |
陈皮一小块(可省略) | |
蒜3-5瓣 |
五香炖牛肉香飘万里的做法
1先将牛肉切2cm 左右的小块,开水煮5分钟。
将香料和葱姜蒜一起小火用油煸香
加入肉,糖、酱油、盐,继续小火炒3-5分钟。
加水开水500-700克炖煮40-60分钟,直到肉软烂,汁水收干
小贴士
不同牛肉炖煮时间不同
最后牛肉做好会像牛肉干的口感,
由于肉炖的很干,所以可以保存3-5天,想吃拿出几块即可