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五香炖牛肉香飘万里

   来源:料理馆    阅读: 2.43W 次
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五香炖牛肉香飘万里的做法步骤图

牛肉好吃,香料能更多激发出牛肉的香味
制作简单,先吃随时来一块,不好吃来找我哦,好吃更要来找我了

用料  

牛肉500
姜4-5
花椒若干
葱京葱段最好
桂皮1
八角2
香叶2
糖15-20
盐少许
老抽酱油10克
草果1个
陈皮一小块(可省略)
蒜3-5瓣

五香炖牛肉香飘万里的做法  

  1. 1先将牛肉切2cm 左右的小块,开水煮5分钟。  

    五香炖牛肉香飘万里的做法步骤图 第2张
  2. 将香料和葱姜蒜一起小火用油煸香

  3. 加入肉,糖、酱油、盐,继续小火炒3-5分钟。

  4. 加水开水500-700克炖煮40-60分钟,直到肉软烂,汁水收干

小贴士

不同牛肉炖煮时间不同
最后牛肉做好会像牛肉干的口感
由于肉炖的很干,所以可以保存3-5天,想吃拿出几块即可

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