一直好奇饭店里的味道为何特别好吃，后来琢磨出他们是放了柠檬汁的关系。遂，回家试验成功。
用料
| 排骨 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 柠檬 | |
| 番茄酱 | |
| 鸡蛋 | |
| 淀粉 | |
| 面粉 |
柠檬香糖醋里脊（饭店正宗味道）的做法
1，用料酒和姜片腌制里脊肉柳
2，鸡蛋，淀粉，面粉，水，混合成稠糊状，与肉柳搅匀，使挂糊。
3，逐根放入油锅，第一遍低油温炸熟。
4，第四步见下图。
5，第二遍高油温时复炸第二遍，中火炸成黄金酥脆。
4，依据口味，将适量的盐，白糖，红醋，番茄酱，柠檬汁，水，淀粉，混合，白糖要比酸性调料加的多，不然会偏酸。
6，起锅放一点油，炒酱汁到稠糊状，下酥肉条，翻炒均匀。
