用料
| 排骨 | 250克 |
| 白糖 | 2勺（喝汤的勺） |
| 料酒 | 2勺（喝汤的勺） |
| 姜 | 3-5片 |
| 大葱 | 2段 |
| 盐 | 2勺（调料盒里面的勺） |
| 番茄沙司 | 1勺（喝汤的勺） |
| 番茄 | 2个 |
| 白胡椒粉 | 1/2勺（调料盒里面的勺） |
酸甜番茄炖排骨的做法
番茄去蒂切丁 不喜欢吃皮的可以去皮 （番茄上切十字，然后开水煮即可去皮）
排骨切段 冷水下锅加入姜片、葱段、料酒。 焯水 撇去月沫 。然后捞出备用。葱姜弃用。
起锅烧油（少许）下入番茄丁，1勺番茄沙司炒出汤然后加入排骨，锅中加水，没过排骨。
开始调味 ，2勺盐，2勺糖，1/2勺白胡椒粉，大火煮开，然后转小火煮40分钟。
