在韩式炸鸡店,唯独对这酸甜萝卜欲罢不能,自己试着做,味道竟然一样一样哒~
喜欢吃带点辣味的,可以放些红辣椒或野山椒(方子中的糖醋配比是我个人口味,觉得或多或少的可以按自己口味调对)~
用料
白萝卜 | 500g |
精盐 | 1盐勺 |
糖 | 90g |
醋 | 60g |
酸甜萝卜(韩式炸鸡店里)的做法
将白萝卜洗净,去皮切小方块装盆备用(也可切长条或片,随意)~
撒上精盐,揉匀腌10分钟,让萝卜出水去辛辣~
将白萝卜腌出的水倒掉~
放入糖,醋时多揉揉拌拌(按自己口味加糖醋就边尝边加边拌)拌匀即可~
装保鲜盒,腌制30分钟即可食用,腌制2天以上更入味~
盖好盖子入冰箱冷藏(放上一周绝对没问题)~
酸甜可口,嘎嘎脆😄~