老家的一种做法，用腊肉丁、香干丁、木耳丝、青菜叶、蛋花、香菜末，一起熬制的。
用料
西湖豆腐羹的做法
准备原料。腊肉丁，香干丁，木耳丝，白菜叶。
锅里倒油，烧热，分别放入提前切好的腊肉丁、香干丁、木耳丝。一定要炒香，然后倒入开水。
搅个蛋花，到锅里，用筷子快速搅拌。然后放入青菜末，一起汤里煮熟。烧开以后，加入一点生抽和盐，按自己口味调味。最后打入化开的淀粉，让汤羹更加浓稠！最后撒入一点香菜末！可以出锅啦！
太好喝啦！
