用料
绿豆面 | |
水果玉米粒 | |
玉米面 | |
酵母面 | |
温牛奶 | |
白糖 | |
盐 |
黄金奶香窝头的做法
将玉米面与绿豆面按3:1的比例放入碗中备用
酵母面按说明书用温水调匀备用
将酵母水放入混合的面粉中,面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖,用温牛奶替代水来分次搅拌面粉,制成面团备用
锅中烧开水,将屉布用水浸湿铺在蒸笼上,将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中,大火蒸30分钟即可
小贴士
1、用牛奶代替水蒸出的窝头会更香浓,口感也好
2、牛奶一定要用温的,有助于酵母的发酵
3、用玉米粒混合玉米面的口感及卖相都比单纯的窝头要好,如不喜欢也可以省略