根据君之老师的配方做的凤梨馅，光是闻着就好香，满满的凤梨香。做冰皮月饼口感超赞
用料
| 新鲜菠萝 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 红糖 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶或水 | 50克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
奶香凤梨馅的做法
把除了黄油以外的所有材料放入食品料理机打成泥浆状（这里忘了拍图了）。沒有新鲜菠萝可以用菠萝罐头（沥干）代替
将打好的浆倒入锅里，大火烧开后改中小火，一边加热一边不断翻炒。加入黄油，翻炒至黄油完全熔化。锅中材料变得浓稠成泥状就可以了
炒好的馅冷却后使用。如果想尽快冷却，可将馅料倒入平盘里，用勺子背摊开摊薄，放入冰箱很快就能冷却了
来个成品图
小贴士
这个配方我做了6个25克的凤梨馅。入冰箱冷却后比较好上手揉圆
