找了一圈的凤梨没找到,就买了一个菠萝回家代替
我们家两个男人都特爱甜品
所以迫使我每周都会做一点
用料
菠萝(或凤梨) | 1(约500克)个 |
麦芽糖 | 50克 |
冰糖 | 50克 |
凤梨馅儿的做法
水果店就可以帮忙去皮切块
将菠萝放入主锅,设置5秒速度6切碎
我今天是用了8秒速度6,状态偏细腻了些,所以大家5秒速度6就OK了
加入麦芽糖和冰糖,设置40分钟v反转速度2
用网锅代替量杯盖(作用就是在蒸发水份的同时防溢溅)
到30分钟时看一下状态,如果水份还多继续收汁,如果没什么水份了就暂停工作,如果太干了就加一点水继续熬制软化
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