用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 3克 |
零失败的奶香杏仁小面包的做法
准备好原料，称重。
除黄油外的原料放入厨师机，一档搅拌至顺滑。
加入黄油，搅拌至出膜。
放入烤箱发酵，38°，45分钟左右。
面团发酵至两倍大。
手指粘面，在中间戳个洞，不回缩即为发酵到位。
排出空气，分成8块，醒10分钟后，编成辫子。
二次发酵至两倍大。表面刷蛋液，撒上杏仁片或芝麻、奇亚籽等。
放入预热好的烤箱，175°，25分钟即出炉。
小贴士
1.根据喜欢可将奶粉可换成等量的可可粉或抹茶粉。
2.面粉不同，牛奶量可能适当调整。
