泰式咖喱虾保姆级教程

想吃奶香咖喱虾拌饭了，于是自己动手。非大厨，主要靠蓝象的咖喱酱和椰浆、鱼露等，不愿意买这些平时不用的不适合哈。适合和我一样厨房白痴。

用料  

泰式咖喱虾保姆级教程的做法  

1. 准备好食材。包括，虾去头，去虾线；洋葱切块；圣女果洗净；芦笋切留头部，洗净。我买的鲜虾，还会动，像我一样胆小的请放冰箱急冻20分钟左右，可以把水先倒掉一些，确保虾活不下去……不要冻太久，会结冰的。拿出来虾，倒案板上看如果还用动的，用刀拍死（我查过，虾没有痛觉神经😭）。把虾头扭下来，小心注意，虾线会跟着出来，把虾线完整拽出来。

2. 热锅下油（我油放多了，你们可以放少一些），再放三大勺黄咖喱如图，我用的泰国蓝象牌，可以自己挑，一定要是泰式黄咖喱不是其他种类哈。放咖喱后调小火，把咖喱煮化开。

3. 化开之后这样，看有点开了，就加椰浆。

4. 椰浆倒了一整罐进去，还是泰国蓝象牌，1罐165ml我都倒进去了。转大火，烧开。注意搅拌一下。

5. 开了之后把食材都倒进去，煮一会儿。期间加适量鱼露和一勺糖。我感觉大概5分钟？不要太久，熟了即可。不要煮老了。

6. 装出来，我又撒了一丢丢葱花来配色。注意，泰式咖喱精华就是拌饭吃特别美味！！