用料
浓椰浆 | 半杯 |
海虾 | 1斤 |
巴基斯坦红咖喱粉 | 2大勺 |
彩椒 | 半斤 |
元葱 | 半个 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
巴基斯坦红咖喱虾的做法
热锅热油爆香姜、蒜、元葱末,加入虾
虾炒变色后,加入彩椒、红咖喱粉,翻炒几分钟
虾炒熟后,加入椰浆,最后加盐调味
小贴士
红咖喱由于口味十分浓重,属于老饕级的最爱,对于初次尝试的人,建议搭配一碗白米饭,能减轻辣味对味蕾的刺激。
咖喱粉保存的方法:粉状的咖喱,易吸潮、气味易挥发,所以要装进密封的容器内,放在阴凉避光处保存,防止与其它调料串味。