豆腐咖喱烩杂蔬
豆腐的蜂窝里浸满了浓香的咖喱
与米饭天生绝配！~
用料
| 北豆腐（卤水豆腐） | 1/4块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 土豆（小） | 半个 |
| 南瓜（小个儿的） | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 咖喱粉 | 2-3大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
豆腐咖喱饭的做法
将豆腐切小块儿，南瓜土豆胡萝卜也切成同样大小，洋葱切碎末备用
平底锅烧热，加适量油，加入洋葱碎炒香，然后依次加入胡萝卜南瓜和土豆，翻炒2min，出香味儿后倒入热水，没过蔬菜1cm左右即可，加入两大勺咖喱粉，加适量盐调味儿，盖上锅盖中火加热，喜欢咖喱味道浓的可以加三勺
煮大概12min后加入豆腐块，小心将豆腐拌入咖喱蔬菜中，打开锅盖，中小火再煮5、6min即可出锅，淋在饭上开吃吧~
小贴士
1、为避免豆腐块易碎，可先用盐水煮一会儿豆腐块，水开后煮2min即可捞出控干备用，这样事先煮过的豆腐不易碎哦~
