自己改良的，0失误
用料
| 咖喱 | 一块 |
| 鸡肉 | 一坨 |
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱四分之一 | 四分之一个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐不知道多少，自己看着放 | |
| 油一瓢 | |
| 老抽 | 一丢丢，看个人需要 |
| 料酒 | 看心情 |
吮指咖喱鸡的做法
洋葱切条，土豆萝卜切块，葱姜切丁，鸡肉斩块。鸡肉买回家冲洗再斩好后，抹上生粉，少量食盐，用小手抓一抓，按摩按摩，放置十分钟腌入味。
起锅烧油，niang（这个拼音三声）一下 锅，让油在锅里欢快的滚一圈，下去葱姜炸香，加入鸡肉翻炒，动作要快，姿势要帅，随后加入料酒，洋葱条进去炒香，萝卜土豆然后下锅，最后加开水没过鸡肉土豆，大火烧开后转小火盖锅盖煮十五分钟，三分钟一扒拉，防止粘锅。盖锅盖保鸡肉熟。
时间到了打开锅盖，汤汁还挺多，下入灵魂咖喱，我用的百梦多，效果，味道都挺好的。再转大火收汁，感觉到汤汁粘稠，用勺子点一下汤汁到樱桃小嘴边，轻吹三口气，淡了就加盐，颜色也淡了就加老抽酱油。
最后粘稠度参考一下，我觉得咖喱鸡重点都在咖喱汤汁上，鸡🐔是配菜，萝卜和土豆才是真爱。
洋葱爱到最后一无所有：“所以爱会消失，对吗？”
