相关劲道弹牙手擀面的最正宗的做法劲道弹牙手擀面做法步骤图

劲道弹牙手擀面

用料高筋面粉500克盐5克水250ml劲道弹牙手擀面的做法500克一包高筋粉，分次加250克到280克的水，和五克盐，搓成面絮，然后使劲揉加完全部水之后使出吃奶的劲揉揉了差不多半小时吧，面团光滑了，盖个盖子醒半小时再揉500克高筋面......

04-23

弹牙劲道酱牛肉

定期做点酱牛肉，切片放冰箱冷冻，方便随取随吃（微波炉50秒加热）用料牛腱克1500八角6个桂皮3块香叶3片花椒20粒酱油250毫升甜面酱100克腐乳4块葱姜适量🌶️3-5支弹牙劲道酱牛肉的做法牛腱子肉3斤加酱油半瓶腌制一晚，次日把酱油......

07-11

劲道十足的鸡蛋手擀面

用料鸡蛋个水克盐克面克碱面劲道十足的鸡蛋手擀面的做法500克面粉，鸡蛋3个，冷水80～110克，盐6克，碱面3克。面粉先加入盐滑散，打入鸡蛋和面，揉匀醒面20分钟，再次揉面至光滑撒干面粉，用掌力按扁面图案，再用擀面杖擀开擀薄。撒上玉......

01-21

劲道弹牙的自制面条

简单易做，煮不烂，口感劲道，就是它！用料面粉500克及30克鸡蛋（室温）4-5个（根据不同个头）盐3-5克劲道弹牙的自制面条的做法面团准备：依次将500克面粉、鸡蛋液、盐加入厨师机搅拌缸。揉面：低速揉面形成面团。取出后醒面30分钟。注意......

09-17

劲道弹牙饺子面（自用）

记录饺子面团用料比例，省着每次还得翻记录本，纯粹方便自用，不喜勿喷谢谢！用料面粉300克鸡蛋1个水130克盐2克劲道弹牙饺子面（自用）的做法家里普通的面粉，一小捏盐，一个鸡蛋，凉开水，足矣哈哈怎么省事怎么来！用了面包机和面，盐、凉开......

10-04

妈妈的味道～劲道十足的手擀面

小时候妈妈做生意忙，难得有时间帮我们做手擀面，基本都是煮挂面，但是我最爱手擀面，后来自己做了好多次不得要领，上次回去看老妈做了一次，学起来。用料鸡蛋1个面粉300克盐3克水适量猪油5克妈妈的味道～劲道十足的手擀面的做法盐......

10-29

纯手擀面，劲道nice！

吃挂面吃够了，还是想吃手擀面。主要是，我家压面机坏了🙃用料面粉适量水适量盐一小勺油适量纯手擀面，劲道nice！的做法油盐倒入面粉加水和成硬一点的面团盖盖子醒发半个小时取一块擀成长条因为面里有油，所以可以一边拽一边擀......

06-03

爽滑又劲道的手擀面

吃个小美揉面的手擀面，才知道有多好吃。用料面粉500克水210克橄榄油10克盐1/4茶匙南瓜250克爽滑又劲道的手擀面的做法机器里找到基础烹调--手擀面的方子（人少食材可以减半）揉好的面团拿出来整形，大家可能会觉得干，其实不然......

12-23

鸡蛋手擀面，劲道十足

用料面粉500克鸡蛋两个温水适量（后面会教判断水量的方法）鸡蛋手擀面，劲道十足的做法准备好面、鸡蛋和温水打入鸡蛋，然后慢慢放水，一边放水一边用筷子搅拌，搅到和图中一样的絮状就好了，就是基本没有散的面粉就差不多了，面干一......

01-28

劲道手擀面（容易版）

过年时候的白斩鸡之类的吃不完包饺子剩下的面粉正好凑成一道菜用料面粉随意温水看着来鸡肉几颗青菜几根大葱半根不到盐小半勺酱油一勺劲道手擀面（容易版）的做法面粉，加温水揉成面团。揉成后放置在一旁。一小时后再揉一次......

10-24

劲道的手擀面（全程手作）

真正全程用手作，连着吃了一周的手擀面，这面水比例非常靠谱……用料高面粉220克鸡蛋1个+水100克盐1克劲道的手擀面（全程手作）的做法鸡蛋打散和水先称好。加盐、面粉搅拌成絮状。因为水比较少，和面有点难度，揉差不多成团就可......

02-24

劲道好吃的手擀面！

最初做面总是会折掉！原来配料不对！用料面粉3碗盐2克鸡蛋1个劲道好吃的手擀面！的做法用冷水和面，面要和的硬些！和成面团醒半个小时！擀成面片，撒些扑面，卷起，切适当宽度抖开放在竹帘上开水下锅，煮三开，闭火！用凉水过一下，炸个鸡蛋酱，......

06-02

英国留学吃什么? Q爽弹牙有嚼劲儿的手擀宽面~

超市能买到干面但没有新鲜面条，干面煮出来软趴趴的没有嚼劲儿，作为爱吃面食又犯懒的南方人，以前在家里和面都是机器代劳。馋嘴儿是第一生产力，没有条件创造条件也要上，用最简单的方法自己做手擀面吧！一共就三个步骤:和面,擀......

03-16

靠谱劲道し手擀鸡蛋面

用料面粉250克盐0.5克湿性材料鸡蛋2个（92g）水28克（和鸡蛋加起来共120g）靠谱劲道し手擀鸡蛋面的做法中间开窝倒入蛋液和水的混合物揉面要揉透想要面条劲道的话醒面20分钟多过几遍压面机直到面压的细腻最后压面机2档整形出......

09-15

手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲

用料盐1克碱2克温水适量普通面粉250克手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲的做法面粉250克，碱2克，盐1克，加入温水一起搅拌，搅拌均匀后，开始揉面！擀面条的面比做馒头的面稍微和硬一点，然后揉成光滑的面团，盖上盖静放二十分钟......

09-03

消耗面粉——劲道手擀面

老妈买了一大袋面粉寻思着给我们全家改善伙食。大概也就看了十几二十几个视频教学失败的做了油条电饭煲蛋糕巴拉巴拉然后面粉被打入冷宫所以我开始了消耗面粉大作战！用料面粉看着来温水看着来盐两小勺增加劲道口感奶粉......

01-16

做一碗劲道的手擀面

用料面粉300克鸡蛋1个细盐克做一碗劲道的手擀面的做法细盐小半勺放120克温水化开面粉里打个鸡蛋，再倒入细盐水，然后用筷子拌它！拌它！拌它！拌到絮状，盆没没有多余的面粉，如果还有就稍微加点水，(面粉不一样，水的用量就不一样，所以......

04-08

烫面卷饼～劲道弹牙配方

这个方子可以做8寸大小的饼9张够5-6人份咯～烙多点没关系，放冰箱冷藏。用料面粉，盐，开水烫面卷饼～劲道弹牙配方的做法300克面粉➕1克盐➕190克开水，先和成面絮。揉成团后盖盖子醒发15分钟，再揉到如图一样光滑。分成9个面团，揉......

02-01

筋道弹牙的手擀面

昨天炖了排骨，想吃排骨面，家里没面条了。为了省口罩，不打算出去买。自己做，比买的更筋道弹牙。做起来也不麻烦。用料面粉250克鸡蛋一个盐2克筋道弹牙的手擀面的做法面粉里放入一个鸡蛋，2克盐。搅匀。再根据面粉的干湿度加......

12-15

手擀面/劲道顺滑/新手

超级简单，两人份的量用料面粉250克水110克盐2克小苏打/泡打粉/苏打/1克鸡蛋1个若想吃硬一点的面条可以少加一点点水或者用半个鸡蛋玉米淀粉擀面条时防粘手擀面/劲道顺滑/新手的做法面粉➕盐➕小苏打搅拌均匀加入鸡蛋，搅......

02-13

劲道弹牙❤️猪皮冻

猪皮冻真是个变废为宝的好菜品，完全去除了脂肪，满满的胶原蛋白吃一口觉得自己年轻了五岁😉。猪皮冻分两个帮派，一个是希望皮冻更加亮透明，一个是希望皮冻更加劲道弹牙。经过反复试验做出了超级劲道弹牙配方～小伙伴们一边惊......

01-18

手擀面，快手、放过敏、劲道

自己做手擀面、健康、美味、筋道，最主要没有添加剂，大人和娃吃的都放心。其实没有多费劲，很快手的，适合当早餐，适合娃们上各种辅导班前的快食。面条的水量，和面不要一下子倒进去，一点点放水，面粉因品牌不同吸水量不同，这样我的......

10-02

劲道十足的手擀面🍜

虽然姐姐是南方姑娘，但是超爱吃面食的😊最常做的就是擀面了，因为它劲道爽滑嚼劲十足，做起来又简单。用料高筋面粉400克鸡蛋1个盐少许水适量劲道十足的手擀面🍜的做法鸡蛋、面粉、盐、水和在一起揉成光滑的面团醒发十分钟......

03-01

劲道手擀面

以前觉得擀面条很费事费时，做了几次顺手了觉得也不是很麻烦了，吃完自己擀的面就不想再买挂面了用料面粉500克水230克盐5克劲道手擀面的做法将所有原料混合揉成光滑的面团，盖上盖子或一块儿湿布醒面二十分钟擀面，500克的面......

05-12

炸酱面（手擀面劲道爽滑，手把手教你如何擀面成功）

天气热了，面条过水再配上肉炸酱，一撮黄瓜丝，加一点蒜末，太过瘾了。在我家，基本上很少买机器压面，吃过了劲道爽滑的手擀面，就会觉得机器压面太没有灵魂了，哈哈。手擀面其实不难，只要掌握一个要点，就是和面尽可能硬一点，后面擀起来......

05-05

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