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红烧麻辣牛肉丝
食材来自安徽的乡下的牛肉用料牛肉1000克调料:花椒,大蒜,八角,茴香,辣椒啤酒一瓶酱油:若干50毫升红烧麻辣牛肉丝的做法牛肉切成丝调料调料调料焯水洗去血沫放入调料开油锅放入花椒出香味倒进牛肉丝翻炒倒入啤酒🍺酱油这个......
02-27
麻辣红烧土豆牛肉
本人30岁大男孩一名,非常喜欢吃牛肉,但觉得外面不好吃一直自己在家做,红烧吃烦了突然想吃麻辣的,就自己在红烧的基础上改良了一下,味道果然还是可以的。用料牛肉1000克土豆3个姜5片大葱1根花椒50粒酱油3大勺小米辣一堆盐适......
06-16
麻辣红烧牛肉土豆白萝卜😂
味道极好!就是肉没炖烂,时间不够长🤦🏻♀️用料牛肉500g土豆1个白萝卜半个姜五片花椒一勺八角三个生抽三勺料酒1勺干辣椒6个盐少许香叶4片麻辣红烧牛肉土豆白萝卜😂的做法牛肉焯水后洗净血沫备用,萝卜土豆去皮切块后备用......
01-03
与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉
作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的!还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐!这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的!一次可以多做点!这里做了差不多两......
02-15
麻辣红烧鱼
用料花鲢1条豆瓣酱1勺姜,蒜适量干辣椒4个香菜3根酱油1勺花椒适量味精适量豆腐2块青椒2个麻辣红烧鱼的做法1鱼切块清洗干净备用,锅中加油烧热,倒入姜,蒜,红辣椒,花椒,豆瓣酱,炒出红油。2放入鱼,加入适量的盐,翻炒两分钟。3加入适......
11-11
麻辣红烧牛肉面
祖国70周年,做碗麻辣红烧牛肉面,祝福祖国母亲生日快乐,国泰民安🇨🇳用料牛肉500克郫县豆瓣酱适量红油底料适量豆腐乳1块蕃茄酱1勺老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量葱段适量姜片几片卤肉包1包面条适量麻辣红烧牛肉面的做......
10-05
红烧麻辣虾
又麻又辣的麻辣虾,吃个不停嘴!用料圆蘑菇2个青花椒两小把虾20只小米辣5个干辣椒6个盐两小勺鸡精一勺半。小勺糖一勺老抽两三滴,我的是草菇老抽!生抽两勺。喝汤的那种瓷勺子香醋几滴料酒两勺葱两段姜三片蒜三瓣八角一个桂......
11-22
红烧牛肉丝
用料牛肉300蒜4瓣姜4片酱油2勺料酒1勺盐少许黑胡椒粉少许红烧牛肉丝的做法肉解冻,洗净和黄酒,姜丝,蛋,盐,黑胡椒粉一起腌20分钟蒜爆香把牛肉倒进去炒一会,加少许热水焖一下起锅......
12-21
麻辣红烧牛肉【高压锅版】
用料牛肉500克香叶5片桂皮1块姜4片冰糖5克豆瓣酱1勺火锅底料1勺干辣椒10个花椒20粒麻辣红烧牛肉【高压锅版】的做法牛腩切小块,泡在凉水中一到两小时,中途换水2~3次,把血水全部洗净。用开水焯一下,去掉所有的浮沫。准备花......
02-06
【麻辣】红烧牛肉汤底
用料牛肉半斤姜6片葱1根蒜3瓣花椒30粒藤椒20粒干辣椒2个丁香1粒八角1个【麻辣】红烧牛肉汤底的做法牛肉焯水去血水。牛肉焯水沥干水分后备用。准备姜葱蒜,花椒30粒,藤椒20,八角1个,丁香1粒,干辣椒2个。热锅热油,倒入牛肉煸......
07-30
麻辣(红烧)牛腩面
麻辣跟红烧就是加不加辣椒的区别,步骤都是一样的!用料牛腩500克香料八角、桂皮、山奈、茴香...葱姜适量火锅底料有的加点,没有就算了麻辣(红烧)牛腩面的做法准备好适量香料,如图。(一般家常香料就放花椒、八角、香叶、桂皮也......
06-30
麻麻辣辣红烧牛腩,超简单下饭神器,也能做麻辣牛肉面
冰箱刚好有上次吃火锅剩下的麻辣火锅锅底,有牛肉,还有上周剩下的几个鹌鹑蛋,一根胡萝卜,于是灵机一动就有了今天小长假最后一天的硬菜。用料牛腩400克胡萝卜1根姜6片料酒5勺葱3根鹌鹑蛋10个干辣椒3个生抽5勺老抽3勺麻辣牛......
09-26
川味红烧牛腩(麻辣)
最近又想吃麻辣食物了,家里还有些地道的重庆大料没用完,容我先解馋....用料盐5克花生油50克香油10克味精2克白糖3克郫县豆瓣酱50克(剁碎)白萝卜800克(洗净去皮切块备用)牛腩500克(洗净切块)八角3克香叶少许桂皮5克白扣2克生姜......
06-23
红烧肉~(麻辣风味红烧肉)
红烧肉人人都爱吃,最传统的就是炒糖色的,这次给大家介绍的这道是不用炒糖色的麻辣风味的红烧肉~做这道菜,我最常用的就是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。表面为麦饭石不粘渗透层,有效降低油烟危害,8.5㎝锅深,任意翻炒,多炉适用......
10-01
红烧麻辣酱牛肉
这道菜可能会发现怎么没有八角,因我有一次在百度上看见有一条消息说牛羊肉不要放八角,放八角会影响它的香味,不知是真是假反正从那以后我都不放八角啦,但必须放白芷这样能够增加牛羊肉的香味,大家可以试一试这个方法,但首先......
06-21
灯影牛肉(麻辣牛肉丝)
从小就爱吃这种麻麻辣辣的牛肉丝,但现在很多牌子的味道都变了,所以最近都在家做,喜欢什么味就做什么味,再也不怕踩雷了!用料牛肉一斤花椒面适量海椒面适量白芝麻适量糖适量葱姜蒜适量八角山奈适量桂皮适量桂叶适量川沙仁适......
06-11
红烧牛肉&香辣牛肉
这道菜好吃实用👍👍👍烧好后放冰箱储存。可以配菜炒,也可以做红烧牛肉面,家人都爱吃!!!用料大葱1根姜2块料酒适量干辣椒6个八角2至3个桂皮1小片香叶1片豆瓣酱2—3勺生抽适量牛肉800克红烧牛肉&香辣牛肉的做法牛肉洗干......
03-13
麻辣红烧牛肉~一牛三吃
以前红烧牛排牛筋的时候总是要放砂锅或铸铁锅里闷好久才能吃,今天介绍这种煮法,可以让大家一牛三吃,而且简单方便。用料牛排750牛筋500生抽适量老抽一大勺料酒适量生姜适量桂皮或桂枝两块辣椒根据自己口味添加花椒根据自......
03-18
麻辣牛肉丝&牛肉干
用料牛肉200克花椒粉1勺辣椒粉3袋芝麻1勺麻辣牛肉丝&牛肉干的做法牛肉加水煮15分钟一半撕牛肉丝,一半切片入油炸至7成干,有点脆,捞出来放进另一个锅里,锅里放一点油,花椒粉,辣椒面,鸡精,十三香,盐,白胡椒粉。牛肉丝和牛肉干......
04-08
麻辣红烧 土豆炖牛肉(附快速版)
重庆的菜品无辣不欢,所以这道菜加了火锅底料!赶时间不存在的,半小时就够了!用料牛肉(牛腩最合适)500克八角半个桂皮小块香叶3片丁香2粒土豆5个姜1颗葱1根冰糖或白糖20克洋葱半个盐适量鸡精适量火锅底料适量麻辣红烧土豆炖牛......
08-23
复刻“佬麻雀”的麻辣牛肉丝
偷师成功,完美复刻“佬麻雀”湘菜馆的麻辣牛肉丝!实话实说,真心不易!(步骤:牛腿肉卤熟,拆丝,入烤箱烘烤至干爽,再入油锅,加干辣椒丝、辣椒粉、花椒粉、白糖、生抽、陈醋、白胡椒粉,炒至入味,洒上熟白芝麻,装出备用。手撕杏杏鲍菇,放......
12-30
麻辣红烧肉
喜欢吃红烧肉,又喜欢麻辣味,就自己加了一些干辣椒和花椒做了一个麻辣口的红烧肉。用料五花肉1000克料酒3勺糖2勺八角2个生抽1勺老抽半勺姜6片香叶3片鸡蛋4个花椒15粒干辣椒5个葱3根麻辣红烧肉的做法五花肉先煎一下皮,煎......
06-18
麻辣红烧鸭肉
鸭肉这样做,比啤酒鸭好吃,麻辣开胃,吃不到一点鸭腥味。用料鸭1只麻辣红烧鸭肉的做法鸭肉这样做,比啤酒鸭好吃,麻辣开胃,吃不到一点鸭腥味。......
06-06
麻辣牛肉丝
用料牛肉克花椒面勺姜片料酒勺盐克花椒粒酱油勺糖克麻辣牛肉丝的做法牛肉切丝,用水泡洗净,尽量不要有血水。加入蒜粒、姜丝、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、花椒粒、料酒适量,抓匀。(最后一步要放点小苏打和......
03-16
麻辣牛肉丝(零嘴)
去超市买牛肉干太贵了还是自己动手做吧用料牛瘦肉1斤干海椒面适量白芝麻适量花椒面适量卤料如下各种配比一点点就是了八角8个桂皮1小块茴香1小把栀子、山奈1个香叶5片干海椒2个花椒适量生姜适量蚝油1勺老抽2勺生抽2勺......
05-05
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