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日式红豆包&红豆馅

   来源:料理馆    阅读: 1.02W 次
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日式红豆包&红豆馅的做法步骤图

用电锅煮红豆,没有多余的水,也不用炒豆沙。日式红豆饼的链接

绿豆的话用去皮或者不去皮的都可以

用料  

红豆 500克
1500克(3倍干豆)
玉米 12克(1大勺)
80克

日式红豆包&红豆馅的做法  

  1. 红豆淘洗后泡1小时以上,超过一天放冰箱),中途换几次水

  2. 放入电饭锅,放入水,开启煮饭程序,不要用快煮。   ps:这里豆子和水加起来一共2000克

  3. 用饭勺试试能压成泥不,如果还不能再来一次煮饭程序

  4. 放入不沾锅开小火,加油、糖,拌匀,用锅铲按压一下红豆变泥。尝尝口味,糖不够的自己加。

    日式红豆包&红豆馅的做法步骤图 第2张
  5. 如果你喜欢颗粒感,不要按压,拌匀即可

  6. 装盒保存

    日式红豆包&红豆馅的做法步骤图 第3张
  7. 也可以做成球状,下次直接包,冷藏一周,长时间保存放入冷冻

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