用料
| 萝卜 | |
| 大白菜 | |
| 糯米粉 | |
| 蒜瓣 | 一把 |
| 姜 | 一块 |
| 苹果 | |
| 梨子 | 一个 |
| 辣椒粉 | 三汤匙 |
| 辣椒酱 | 三汤匙 |
辣白菜&辣萝卜的做法1 (调料准备)
糯米粉用半碗冷水调成糊糊
锅倒入两饭碗水，烧开后倒入糯米粉糊，搅匀煮熟，成比较稠的糯米糊，晾凉备用
蒜瓣一把，姜一块切片，苹果、梨子一个
3的材料用料理机打成茸，倒入糯米糊里，加入三汤匙的辣椒粉和三汤匙的辣椒酱。（干辣椒用平底锅小火炒出香味，晾凉后再用料理机打成粉，会很香。）
倒入两三汤匙的鱼露
所有调料拌匀备用
辣白菜&辣萝卜的做法2 (腌制)
萝卜切片用盐腌三四个小时，挤干水分
大白菜切四瓣，洗净后用盐水泡三四个小时，发蔫后捞出来，切片，用少许盐搓搓，再挤干水分
萝卜拌上调料
白菜拌匀调料
还做了泡萝卜丝，做泡菜饼好用哦
装保鲜盒保存。三四天发酵好后放冰箱冷藏，一周后食用
