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易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)

   来源:料理馆    阅读: 1.29W 次
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易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图

每次做淡奶油都会用不完,很浪费,所以各种想办法消耗淡奶油!不想浪费淡奶油的亲们一起来吧,加点方包和鸡蛋就能有好吃的甜品,今天特意烤个面包布丁给孩子们当下午茶!

用料  

方包(吐司) 2-3片
鸡蛋 4个
绵白糖 55克
淡奶油 450克
葡萄干(蔓越莓干) 少许

易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法  

  1. 准备好原料,就这五样

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第2张
  2. 450g淡奶油备用

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第3张
  3. 55g绵白糖备用

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第4张
  4. 方包切小块

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第5张
  5. 把55g绵白糖一次性加入到450g淡奶油中

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第6张
  6. 混有绵白糖的淡奶油隔水轻轻搅拌,使糖融化

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第7张
  7. 打散四个鸡蛋

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第8张
  8. 把鸡蛋液加入到淡奶油里

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第9张
  9. ‼️最重要步骤:过筛!过筛!必须要两到三遍!

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第10张
  10. 烤盘里铺入面包丁

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第11张
  11. 再次把蛋液过筛加入到铺好面包丁的烤盘里

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第12张
  12. 这次调的淡奶油液除了做了面包布丁还可以做一个焦糖布丁

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第13张
  13. 按压一下面包丁,让其吸收一下淡奶油蛋液,然后在面包布丁上面撒上葡萄干

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第14张
  14. 大烤盘加水,180度预热5—10分钟

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第15张
  15. 放入装好面包淡奶油液的烤盘和装了淡奶油液的烤碗

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第16张
  16. 上下火180度45-50分钟(因为我烤面包布丁的盘比较深,要想熟透必须要烤比较长一点,一般浅盘烤的话,30-40分钟已经可以了)

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第17张
  17. 淡奶油布丁的长大过程,烤出来以后超漂亮的!

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第18张
  18. 面包布丁也是美美哒,超级焦黄香甜

    易上手烤面包布丁—超详细 新手也能做(消耗淡奶油)的做法步骤图 第19张

小贴士

1、要想布丁表面烤出焦糖色,必须要加够足量的糖。(还有就是烤的后期,可以上火调高,让布丁表面上色,不过我做给孩子们吃的,所以我一般不会把表面烤得太焦黄)

2、淡奶油蛋液一定要过筛!
3、加入淡奶油蛋液以后,烤盘里的面包丁要压一下,让面包丁吸收淡奶油蛋液!

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