自己做草莓冰淇淋,就发现,啊嗯,这个颜色真不是市售那个红色。
无蛋冰淇淋更能凸显新鲜水果的味道和香气,但是我更爱有蛋版本的,更顺滑。有蛋版本会在下一篇更新。
用料
草莓 | 150克 |
牛奶 | 80ml |
砂糖 | 20克 |
动物淡奶油 | 150ml |
炼奶 | 80ml |
柠檬汁 | 5ml |
冰淇淋桶 | 提前冷冻24小时以上 |
草莓季的无蛋草莓炼奶冰淇淋—冰淇淋机食谱的做法
所有材料用料理棒打碎混合。
搅拌机,破壁机都可以。
来张特写,特别粉嫩粉嫩的颜色。
盖上保鲜膜,冰箱冷藏6小时以上。
倒入冰淇淋机,搅拌大约20分钟
我爱冰淇淋机
小贴士
①细砂糖和柠檬汁看草莓的酸甜度添加
②没有搅拌机,可压碎草莓加入柠檬汁冷藏6小时以上后与冷藏6小时以上的液体材料混合。
③不喜欢草莓籽的,可以打碎后过滤。
④现在有压缩机的冰淇淋机不需要提前冷冻冰淇淋机。