沙巴翁是一道意大利🇮🇹甜点🍮简单的说就是将沙巴翁熬制好浇在当季水果上即可食用。操作起来也很方便,大家一起来试试吧。
用料
蛋黄 | 2个 |
全蛋 | 2个 |
白葡萄酒 | 20ml |
白砂糖 | 20克 |
草莓 | 9个 |
芒果 | 1个 |
奇亚籽 | 适量 |
Zabaglione沙巴翁的做法
所有食材都在这里了
水果全部切成丁,喜欢甜的可以撒点糖用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用。鸡蛋取两个蛋黄和两个全蛋,再往蛋液里加入白葡萄酒和砂糖
等大锅中水烧开后,把碗放在上面隔开水打发蛋液。然后不停地打发,这个动作需要持续4-5分钟。
直到蛋液成糊状即可使用
小贴士
水果大家可以挑自己喜欢的,蓝莓,桑果都是不错的选择。关于酒的话可以选择朗姆酒,百利酒。正宗做法是加入意大利柠檬酒。蛋液只要不停打发是不会变成炒蛋的,4-5个蛋可以做2人份。这道点心制作简单又非常好吃😋大家有兴趣可以试试哟~