超级柔软，奶味浓郁，成品450克吐司一个
用料
| 汤种 | |
| 高筋粉 | 15克 |
| 水 | 75克 |
| 主面团 | |
| 高筋粉 | 250克 |
| 鸡蛋（中等个头） | 1个 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 酸奶 | 35克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 4克 |
| 黄油 | 25克 |
汤种酸奶奶酪吐司的做法
制作汤种，面粉和水搅拌均匀后小火一边加热一边搅拌至糊状，冰箱冷藏至冷却（大概45-60分钟）
主面团除黄油外所有材料与汤种按先液体，后粉类，最后酵母的顺序放，揉至扩展，加入黄油揉至完全，进行一发至2倍大，戳孔不回缩
面团排气等分三份滚圆松弛10分钟
取一个面团擀成如图样
左右折起来
擀成如图样
卷起
码放进土司盒进行二发
二发至8-9分满，烤箱预热170度，中下层，40分钟，上色满意后加盖锡纸
出炉后立刻脱模冷却至尚有余温时密封保存
小贴士
1.面粉吸水性和烤箱的温度各有不同，亲们请根据自己的情况自行进行调整哈。
2.我用的风筝的高筋粉，厨师机揉面，15分钟出膜，刚开始的时候有一点黏，加入黄油后逐渐好转，揉好的面团湿润柔软却不黏手，揉面的时候要有耐心
