火龙果富含氨基酸、脂肪酸、膳食纤维、维生素以及矿物质，区别在于红心的火龙果的花青素和黄酮类物质更丰富！
火龙果属当季水果，价格美丽！五块一斤堆成山，昨天买了很多准备出个少女心爆棚的火龙果芋圆，一起来看看做法吧！
独家芋圆方子，请勿转载谢谢！🙏
三色芋圆戳这_title_a
可可色芋圆戳这_title_a
芋头芋圆戳这_title_a
南瓜芋圆_title_a
用料
| 红心火龙果肉 | 380克 |
| 土豆 | 400克 |
| 白糖 | 适量 |
| 木薯粉 | 485克 |
| 干粉防粘 | 15-20克 |
火龙果芋圆，2⃣️（附上窍门详细比例）的做法
土豆切块放锅里蒸熟，筷子扎透就熟了！蒸土豆的同时我们来处理火龙果
火龙果压成泥，一些颗粒也无妨，留籽的不用过筛！
火龙果倒不粘锅中火烧，把水分炒干
大概十分钟后明显水分蒸发很多，继续炒，不能走开防止糊锅
炒成这样就可以了！变成火龙果果酱
很稠，之前的轻很多，之前是380克
土豆趁热压泥需要加白糖这个时候加一勺，我不加的，加入火龙果酱拌均匀
拌好这么漂亮🤣🤣
加200克木薯粉拌，有点粘
再加150克木薯粉揉成团，火龙果酱使面条变粘，但是还需要煮一点点熟团
用手捏一条面团，搓长捏剂子煮，⚠️⚠️，我真正熟团只用一半
熟团要煮熟，膨胀浮起就熟了，⚠️⚠️先取一半沥干加主面团里
一半的熟团放面团上放50克木薯粉揉。看图！⚠️⚠️推揉手法把熟团揉的跟面团合一
继续加85克的木薯粉揉成软硬适中的面团，成功的面团不再松散，不粘手，好搓条，如视频，其余的熟团不用加了吃掉🤩🤩
搓条，撒干粉防粘，一条条摸粉
切！再撒些干粉抖均匀
煮一份吃吃🤤
ＱＱ的
颜值爆棚😋
这是搓圆的芒果芋圆跟火龙果芋圆
小贴士
1⃣️火龙果放不粘锅炒是为了蒸发水分，炒干干的！
2⃣️熟团不需要太多，因为果酱本身比较粘！
3⃣️白心的火龙果做法一样！
4⃣️土豆的选材，买粉土豆！也可替换粉山药！
5⃣️大热天做芋圆着实累，请大家尊重方主的劳动成果，礼貌问问题，做好交作业谢谢！
