大概应该叫单皮奶，因为偷懒后只有表面一层皮…
简易快手版本，可以用微波炉、蒸箱（锅）、烤箱。
用料
| 牛奶 | 450克 |
| 蛋清 | 3个 |
| 细砂糖 | 20克 |
简易双皮奶（微波、蒸、烤）的做法
基本上150克牛奶，配1个鸡蛋清。不用太精确，哪个多点少点没关系～
牛奶：按喜欢的甜度加入白糖，微波炉简单加热到半温，方便融化白糖。
鸡蛋清：打散。
上述二者混合，搅拌均匀。
过筛，装入小碗。
今天做的烤箱水浴法。碗不包保鲜膜，直接放烤盘。烤盘里注入大半盘水，热水凉水都行。
烤箱中下层，190℃，20-25分钟。
20分钟时，已经熟了，皮已经很明显了，是白白的，喜欢这种的这时候就可以拿出来了。
25分钟时，皮烤得焦黄，吃起来又厚又香，是我的最爱～
就喜欢这层焦黄的皮～～热吃冷吃都很好吃～～
小贴士
微波炉版本：
包上保鲜膜，微波炉高火1分钟45秒左右。最好先打1分钟，然后根据自家微波炉功率一点一点的增加时间，过程中仔细观察，凝固即可。
优点是快，缺点是没有表面那层皮…
蒸箱版本：
包上保鲜膜，蒸20分钟。优点是比较水嫩，表面也有一层皮，但是皮比较薄…
