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咖啡布丁🍮

   来源:料理馆    阅读: 1.65W 次
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咖啡布丁🍮的做法图解 咖啡布丁🍮的做法步骤

这款布丁是儿子的作品,录视频的时候把电视声音录进去了,不过,看这个颤悠悠感觉和最后落入瓶中的声音,实在是可爱的不舍得删掉了!

用料  

咖啡 一袋
稀奶油 适量
鱼胶 两片
砂糖 适量
热水 150毫升

咖啡布丁🍮的做法  

  1. 速溶咖啡1袋,150毫升热水冲开,加糖和稀奶油晾至50度左右。

    咖啡布丁🍮的做法图解 咖啡布丁🍮的做法步骤 第2张
  2. 鱼胶片先用冷水泡软

    咖啡布丁🍮的做法图解 咖啡布丁🍮的做法步骤 第3张
  3. 沥干水以后隔水加热,水温不超过六十度,加热到液体状,搅匀

    咖啡布丁🍮的做法图解 咖啡布丁🍮的做法步骤 第4张
  4. 鱼胶倒进咖啡中搅匀,倒入瓶中,不需要过筛,晾凉。

    咖啡布丁🍮的做法图解 咖啡布丁🍮的做法步骤 第5张
  5. 放冰箱冷藏五六个小时即可,顺滑柔嫩的咖啡布丁就做好了!

    咖啡布丁🍮的做法图解 咖啡布丁🍮的做法步骤 第6张

小贴士

1.鱼胶需隔水加热,水温不要超过60度
2.全程温度不超过60度
3.上述用量为两瓶的配方
4.糖和稀奶油可以根据自己的口味调整用量

布丁
冷饮
果酱
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甜品
冰淇淋
咖啡

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