做法非常简单，关键在于吉利丁粉和咖啡的配比。咖啡可以买现成的，自己泡也行，咖啡本身要选偏甜一点，做好后味道会变淡。
用料
| 咖啡 | 1杯（268ml） |
| 吉利丁粉 | 5g |
咖啡布丁的做法
咖啡选自己喜欢的口味，味道需要浓一些。
吉利丁粉比较方便，直接把半袋吉利丁粉（5g）加到268ml咖啡里，拌匀，放到冰箱里直到凝固，时间需要稍久一点才能凝固，根据液体材料的不同时间会有所出入，如果摇晃杯子液体不怎么流动差不多就可以了。
然后将凝固的咖啡隔水加热重新变回液体，或者直接用微波炉中火加热3-4分钟，再放进冰箱冷藏几个小时，摇晃杯子不流动咖啡布丁就完成了。
小贴士
纯牛奶也可以做牛奶布丁，但是要加糖不然做出来没有味道。
要注意，不同的吉利丁粉或吉利丁片配比可能有区别，不能完全照搬。
