用料
咖啡奶酪布丁（免烤）的做法
吉利丁加冷开水泡软备用
奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑
奶锅中倒入牛奶、淡奶油、加入糖
加入咖啡粉
中火加热至砂糖和咖啡粉溶解
分次倒加热好的咖啡奶浆入奶油奶酪里面，搅打均匀
直到加入咖啡奶浆的一半
将浸泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中利用余温融化
搅拌融化后倒入乳酪糊中混合，搅拌均匀
搅拌好的奶浆过滤2次
倒入布丁瓶中即可
盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固即可
