这款外香里嫩的蜜豆年糕实在太好吃了😋😋,就连小宝宝都超爱!这不,昨天早上刚烤好就吃了两块,中午又磨我要了两块😜😜!
蜜红豆食谱
用料
糯米粉 | 200克 |
牛奶 | 150克 |
大鸡蛋(65克)(如果蛋小可适当增加奶量) | 1个 |
小苏打 | 1.5克 |
玉米油(本人不喜油,喜欢油多点可以加到30,适当减少奶量) | 16克 |
红(白,糖(只是微甜,喜糖的朋友可以多放多放点) | 10克 |
炼奶(如果没有可以多加点糖) | 30克 |
蜜红豆[按各人喜好,可以放120~220克,因为是我自制的蜜豆(其实就是煮好红豆后拌上糖😋),糖比较少,所以按上限放] | 220克(如果不喜欢可以改放80克左右的葡萄干或蔓越莓等) |
零失败!免揉面巨好吃的蜜红豆(葡萄干)年糕的做法
把鸡蛋、红糖(把成颗的捏碎)、炼奶、油放入盘中。
拌匀
加入牛奶拌匀。
加入小苏打和糯米粉。
搅拌至顺滑,挑起面糊后,滴落的面糊会在3秒钟左右变得平整,表示达到了合适的浓稠度(由于不同品牌的糯米粉的吸水能力不同,可以按这个呈度来适当增减糯米粉和牛奶量)。
加入蜜红豆[蜜红豆按各人喜好,可以放120~220克,因为是我自制的(其实就是煮好红豆后拌上糖😋),糖量比较少,所以按上限放,如果不喜欢可以改放80克左右的葡萄干或蔓越莓等]。
拌匀。
倒入铺有油纸的烤盘(我的是九寸的)。
放入预热好的烤箱,180度烤35分钟(由于我的烤箱温度偏高,所以烤的时间比较短,大家可以根据自己的烤箱的脾气调整温度和时间)上色满意后取出。嗯,宝宝一下能吃掉两块,连呼:妈妈,好好吃哟!😋😋😋
小贴士
180度烤35分钟