当咖啡遇上慕斯，有种幸福的味道~
用料
| 清蛋糕 | 2片 |
| 特浓咖啡 | 50g |
| 淡奶油 | 200g |
| 鱼胶粉 | 4g |
| 咖啡酒 | 少许 |
| 白砂糖 | 35g |
2分钟学会网红爆款咖啡慕斯的做法
清蛋糕切出圆形垫在杯底
在清蛋糕表面刷上咖啡酒
刷了咖啡酒的清蛋糕表面，再刷上特浓咖啡
淡奶油200g打至发泡后，加入白砂糖35g，搅至粘稠状
浓缩咖啡中加入鱼胶粉4g，咖啡酒少许，搅至完全溶解
特浓咖啡50g倒入准备好的淡奶油中，混合搅拌到像融化的软雪糕状态，装入裱花袋
将慕斯挤入杯中，冷藏两小时，表面放咖啡豆或咖啡粉装饰，咖啡慕斯完成
小贴士
咖啡中加入鱼胶粉后，可以放微波炉每次叮10秒，这样更容易溶解
