2分钟学会爆浆抹茶提拉米苏小蛋糕

柔软蛋糕配上口感细腻甜滑的提拉米苏夹心酱，一口下去还会爆浆的抹茶提拉米苏夹心小蛋糕。它不仅可以当早餐来吃，而且配一杯绿茶，也是不可多得的下午茶茶点。

用料  

2分钟学会爆浆抹茶提拉米苏小蛋糕的做法  

1. 把玉米油牛奶倒入打蛋盆搅拌至油和奶完全融合并且乳化。

2. 鸡蛋分开蛋清和蛋黄。把蛋黄加入拌好的牛奶中，搅拌均匀融合。

3. 筛入低筋面粉，抹茶粉和玉米淀粉，搅拌至无粉粒状。

4. 把蛋白，糖和柠檬汁倒入打蛋盆。用电动打蛋器打至拉起的蛋白柱尖尖会弯个小钩的9成发起。

5. 把打发起约1/3的蛋白放入蛋黄盆子里，用切拌法拌均匀后倒回蛋白的盆子继续用切拌法拌均匀。

6. 烤箱用自定义功能，设置第一步用上下烤风扇120度，时间42分钟，第二步用上下烤风扇150度，时间设置16分钟，按开始进行空机预热12分钟。

7. 12连纸杯蛋糕模放入油纸杯，然后把拌好的蛋糕糊装入一次性裱花袋，剪个小口，把蛋糕糊挤入油纸杯中约8成满，震动几下模具排气。然后在蛋糕表面洒入适量的白芝麻。

8. 预热时间到后，把蛋糕模具用烤盘放入烤箱中层的位置，烤45分钟。时间到后，把蛋糕取出来，在案台上震动几下，放凉。

9. 做提拉米苏夹心：把解冻了的奶油奶酪，糖粉和咖啡酒倒入打蛋容器，用电动打蛋器打顺滑后，加入淡奶油打至浓稠状态。

10. 把打好的提拉米苏夹心用一次性裱花袋装好，剪个小口,挤入放凉了的蛋糕中间即可。