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消耗淡奶油-香草奶冻

   来源:料理馆    阅读: 2.99W 次
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消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图

每个女孩都喜欢甜品🍮
这个简单易上手,不用打发不用烤箱。
口味可以加黑咖啡、抹茶、巧克力。原方牛奶和淡奶油的比例是1:1,若是加重淡奶油口味会更浓郁。吉林丁我已减至最低了,口感很顺滑,再减就凝不住了哈。喜甜的,糖可以加到30克。

配上一杯红茶,刷个剧,
初夏的下午茶时光…

用料  

牛奶 266克
20克
淡奶油 319克
吉利丁 5克
香草荚 半根

消耗淡奶油-香草奶冻的做法  

  1. 致优牛奶。吉利丁片用冷水浸泡至软(没拍图)

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第2张
  2. 糖和香草荚

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶加热,后加糖,注意搅拌,不要粘底也不要结奶皮。再加香草籽,继续搅拌。

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第4张
  4. 加入淡奶油,搅拌至微沸。关火,稍放凉后加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第5张
  5. 分装,冷藏

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第6张
  6. 各种瓶子,呃⋯冰箱冷藏4小时以上即可食用。

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第7张
  7. 成品

    消耗淡奶油-香草奶冻的做法步骤图 第8张

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