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无蛋无冰渣全淡奶油雪糕

   来源:料理馆    阅读: 3.01W 次
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无蛋无冰渣全淡奶油雪糕的做法步骤图

不喜欢蛋腥味,无论生的还是熟的,用全淡奶油做,舔着吃口感挺好,用勺挖会有的难,会碎

用料  

淡奶油 250克
雀巢炼乳(我做草莓放了草莓炼乳) 3圈(放多少自己慢慢加)
冻干草莓粉 30g(越多草莓味越重)
红色色素 挤一下

无蛋无冰渣全淡奶油雪糕的做法  

  1. 打发淡奶油至完全打发,纹路明显

  2. 加入草莓炼乳和冻干草莓粉,挤一点红色素增加颜色(光草莓粉颜色不够)

  3. 翻拌均匀(不用担心淡奶油融化,尽情翻拌)

  4. 用刮刀铲到容器里,容器在桌子上敲一敲,排出容器中的空隙,刮平

  5. 在最上面撒上一层冻干草莓碎,酸酸甜甜很好吃哦

  6. 放入冰箱冷冻4小时左右,即可,完全没有冰渣哦。

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