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饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶

   来源:料理馆    阅读: 6.43K 次
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饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法图解 做法步骤

2020年夏季,爆款甜品简单快手,有颜值,更有内涵!私房出单利器,大家做起来。

用料  

紫薯球 提前蒸熟
熟紫薯 180克
砂糖 25克
牛奶 15克
奶油 15克
红茶奶冻 冷冻1小时
开水 150克
立顿红茶包 2包
细砂糖 45克
牛奶 100克
淡奶油 100克
吉利丁片 10克
奶茶汤底 一份的量
开水 100克
立顿红茶包 2包
牛奶 35克
淡奶油 8克
细砂糖 20克
自己喜欢食材 组装起来
芒果 适量
草莓 适量
火龙果 适量
紫薯球 1个
亚达籽 适量
白玉丸子 2颗
红茶奶冻 适量
奶茶汤底 120毫升

饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法  

  1. 紫薯球做法:紫薯去皮蒸熟,会缩水,每次可以多蒸一些,取配方中的用量,趁热捣碎,加入细砂糖,牛奶,淡奶油后,用电动打蛋器搅成细腻的泥状,大概能做4个球,冷藏备用。

    饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 红茶奶冻制作:开水泡立顿红茶包,闷10分钟,取出茶包,茶水加热至60度,加入细砂糖,糖融化后加入冰水泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁融化。加入牛奶和淡奶油搅拌均匀,过筛后倒入合适的容器中,冷冻1小时凝固后,切块使用。

    饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 奶茶汤底制作:开水泡红茶包,闷10分钟后取出茶包,茶水加入细砂糖,牛奶和淡奶油搅匀即可。配方为一份的量。

    饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 产品组装:自己喜欢的水果打底,紫薯泥挖球使用,加入红茶奶冻,亚达籽,白玉丸子,食用之前倒入红茶汤底。                                                    容器:500毫升 透明盒子   120毫升 布丁瓶子

    饱饱碗·紫薯球·红茶奶冻·水果捞·奶茶的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

操作太简单毫无难度,这里就不上传步骤图了,认真阅读制作方法就能成功。味道很好,自己吃,或者私房售卖都很不错,动手做起来。

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