这个方子可以做8个青团
没吃完的，用保鲜膜包起来
可以放冷藏或冷冻3-4天，
吃的时候再蒸一下，
跟刚做的一样好吃
用料
| 糯米粉 | 120克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白糖 | 20克 |
| 艾草叶 | 100克 |
| 豆沙 | 120克 |
| 油 | 10克 |
| 艾草浆 | |
| 艾草叶 | 100克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 水 | 30克 |
青团【豆沙馅】清明果的做法
将干粉类称重，放置一旁备用
糯米粉120g，粘米粉50g，糖50g
艾草取叶子部分，杆子不要
水开后煮三到五分钟
煮好的艾草叶放入料理机或者搅拌机或者破壁机
加入少量水，30g，
3g小苏打〈使成品颜色更好看〉
打成艾草浆
艾草浆
我做出来的艾草浆大概只有150g，如果克重不够可以加适量水，加到总共160克就可以了
将艾草浆和粉类混合搅拌，成团后，再加入10g食用油继续揉
最终的面团是带有纤维感的，延展性也很好
面团分成40g一个的小剂子
豆沙分成30g一个的小剂子
【豆沙我用的是展艺的，成品太甜，你们可以换成别的牌子的】
虎口收拢的方法将豆沙包进去
成品总共是8个，还有两个先拿去蒸了
底部垫油纸【一定要刷油，不然会很粘】
水开上锅蒸10分钟
成品！
