很爱在阳光明媚又慵懒的午后,花十分钟做一份香甜的鲜奶炖蛋。今天花了点小心思,煮牛奶的时候加了茶包,变成了奶茶炖蛋,香气四溢~
用料
奶茶炖蛋的做法
将奶倒入奶锅中,加入白糖,小火加热,不断搅拌。
待牛奶温度升高,放入茶叶or茶包,搅拌,直到奶茶颜色不再变深。关火。
一枚鸡蛋打散,慢慢加入奶茶,不断搅拌。
将混合物过筛,去除小气泡。
倒入容器,盖上保鲜膜(表面更光滑!),大火蒸15-20分钟。即成。