牛奶炖蛋,是豆子从添加辅食以来,我研究最久的了,浪费了很多草鸡蛋哟,从微波炉到水蒸,到各种添加……这个做出来真的很嫩,很推荐
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 鸡蛋重量➕10g |
牛奶炖蛋的做法
碗里打入鸡蛋,先把鸡蛋打散,
加入牛奶,搅拌均匀
过筛,过筛俩次,
过滤的筋膜不要了
最后在过筛一次到蒸碗里
去除表面小气泡,盖好碗盖,没有盖子用保鲜膜封起来,在用牙签矬几个小洞
冷水上锅蒸8分钟,然后闷三分钟
出锅后可以淋点香油!
小贴士
记得过筛就好了,一定要闷哟,我手一抖,多加了3g,大家记得不要手抖哟!