嫩滑牛奶炖蛋

因为老公孩子们都特别喜欢吃炖蛋，而自己老是做不好，而且老忘记注意的事项，所以做成功后马上记录下来😂，供大家参考，控制好时间，真的会特别特别嫩滑！！

用料  

嫩滑牛奶炖蛋的做法  

1. 1. 鸡蛋🥚打在碗里，加入白砂糖搅拌。(白砂糖会大颗一些，多搅拌一下，或者换细砂糖也可以)。                 2. 纯牛奶稍微加热，⚠️加热到边边三小泡就可以，千万别沸腾了！                                                                 3. 鸡蛋液和纯牛奶混合。(⚠️：牛奶不能太热，而且要慢慢加入，以免把鸡蛋液烫熟了)

2. 4. 混合液要过筛两次，这样炖出来的鸡蛋才会非常细腻嫩滑！然后盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个孔，方便透气。最后放在烧开水的锅里，如图

3. 5. ⏰时间：按我这样的操作，大火烧开后，转中火蒸8分钟，然后关掉火，焖2分钟就ok啦！

小贴士

关于白砂糖的用量：喜欢甜的可以再加点，不喜欢太甜就减量，我个人觉得菜谱上的量适合～
小细节都写在步骤里里，请留意哦～不同的容器会影响时间的，我是用饭碗的大小，半碗的量来蒸。