不见得正宗，但简单快手，也足够好吃。
脂肪含量在13.5-14%，糖含量刚过10%。考虑到它的美味，我还是愿意接受稍稍多一点的脂肪。不想摄入过多脂肪的话，减少淡奶油，增加等量牛奶即可。
香草朗姆酒是事先做好的。100ml朗姆酒用3根香草荚，去两头，剖开剪成段，扔进朗姆酒里泡两三个月就成了。可以滴几滴香草精替代或直接省略。
没有火焰喷枪的话，也可以不做焦糖层。延长烤制时间至30分钟，布丁表面就会出现美丽的焦斑，味道也是相当不错的。
用料
| 全蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 细砂糖A（布丁用） | 30克 |
| 香草朗姆酒 | 2-3ml（可不加） |
| 细砂糖B（焦糖层用） | 约15克 |
极简焦糖布丁的做法
烤箱预热170度。
两个全蛋打匀。——我一直用全蛋，不觉得难吃，也不会多出来蛋白很麻烦。
加入150克淡奶油、150克牛奶、30克细砂糖、2-3ml香草朗姆酒（可不加），搅拌均匀。
希望成品口感更加细腻的可以将液体过筛一次。
也可以按口味调整淡奶油和牛奶的比例，淡奶油越多口感越醇厚，牛奶越多口感越水嫩。
分装为六杯，在烤盘内加开水，送入烤箱，170度烤20分钟（不上色）-30分钟（出焦斑）。
20分钟出炉，晾凉后进冰箱冷藏2小时以上。现在离成品只差最后一个香脆的焦糖层啦！
但焦糖层一定要吃前现做，做好放着的话会融化成糖水。
要吃的时候在布丁表面撒上细砂糖，转动布丁杯，使细砂糖均匀分布在布丁表面。
打开火焰喷枪，让火焰在布丁表面快速均匀地移动，直至砂糖融化并转变为浅棕色。
做完一定一定一定不要去碰杯口，烫烫烫烫烫烫烫烫烫啊！别问我怎么知道的。😂
冰凉嫩滑的布丁和温热香脆的焦糖层碰撞交融，享受这甜蜜的热量吧！
