番茄土豆烩素肉

原来做过黑椒汁煎素肉（黑椒汁素牛排），味道不错，很受大爷青睐。但春天吃稍嫌油腻，思来想去，酸甜口应该会清爽开胃些。今天就做个酸甜口的素肉吧。
正好有番茄二个，土豆是临时加入的。土豆在角落里呆得太长时间了，在春姑娘的招唤下苏醒了，冒出嫩芽了，正准备丢掉，却发现还有一个没醒过来的神经大条的小笨土豆，哈哈哈，那就到我的碗里来吧！😂😂😂
大爷为了这个菜，添了一勺米饭😜
被认可的感觉真好！

用料  

番茄土豆烩素肉的做法  

1. 番茄开水烫一下，去皮切小切，备用

2. 土豆切小切，青椒斜刀切

3. 素肉泡开，切小块，备用。

4. 青椒

5. 煎香土豆和素肉

6. 加入番茄拌炒一下，加适量水，番茄酱，调味，烩煮

7. 烩煮中

8. 土豆软绵后，放入青椒，翻炒断青，即可出锅

9. 成品，上桌。