香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
这道营养菜是由香菇、鹌鹑蛋 、植物油、盐 、迷迭香、辣椒面 等食材和调料搭配而成。
用料
| 鹌鹑蛋 | 8个 |
| 香菇 | 8朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 生粉 | 3克 |
一看就会的，10分钟完成香菇蒸鹌鹑蛋的做法
先泡水1小时
到这种软的程度
用刀除去根部
蒸3分分钟
准备
打入碗里，蛋黄放入香菇中……也可以直接打入香菇，不过会流出去
放入， 然后把剩下的蛋清都倒进盘里，继续蒸5分钟左右拿起
准备一个小碗，加油两勺酱油，一勺白糖，还有一点生粉搅拌均匀。
然后放进窝里大火煮一下。
把煮好的酱汁加入盘子，这样就完成了。
还可以把蛋黄搅散倒入香菇中。
