贝贝南瓜营养丰富，富含多种维生素和钾，口感软糯。配上糯米肉丸美味可口，特别适合老人和孩子食用。而且制作简单，周末可在家试试。
用料
| 贝贝小南瓜 | 1个 |
| 肉末 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糯米 | 40克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小葱，生姜，大蒜 | 适量 |
贝贝南瓜蒸肉丸的做法
贝贝小南瓜一个洗净，糯米适量泡一夜。肉未，淀粉，鸡蛋，葱，姜，蒜适量备用。
南瓜在三分之一处用刀破开，挖出瓜瓤。
放一层水发好的糯米
肉丸做好滚一层糯米放入盘中，放锅里大火蒸15分钟，闷2分钟开盖。
装盘。可先在另一盘中洒一层小葱，再把南瓜和丸子捡入盘中。美观可口，软糯鲜香。
小贴士
糯米要泡透，不然不容易蒸熟。蒸好闷2分钟避免水蒸汽滴入盘中。
