用料
香肠炒疙瘩（蒸土豆丝）的做法
土豆擦丝少量多次抖入适量面粉，土豆丝均匀裹上面粉无粘连，倒入铺笼布的蒸锅内，冷水上锅15分钟
锅内油热加入打散的鸡蛋，炒熟捞出备用（个人喜欢老点的多炒会儿）
锅内余油下洋葱翻炒出香，下胡萝卜上海青翻炒，下一勺牛肉酱翻炒，将蒸好的土豆丝抖抖至无粘连大块倒入锅内围绕四周淋入适量酱油，撒入适量盐翻炒 即可出锅 （可以撒点葱花，我忘记了(~_~;)
