用料
水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋(蒸菜)的做法
准备小碗敲入鸡蛋搅散，加入花椒油（不喜不放）。另小碗倒入鸡蛋液1.5倍的温开水，加少许盐搅化后，倒入鸡蛋液里，继续搅拌到起泡，撇出泡沫。
锅中放水烧开，把鸡蛋液用一个盘子反扣盖好隔水蒸，用小火蒸8分钟，关火焖5分钟。
最后加生抽+香油。
