焖锅大家最熟知的就是黄记煌了吧,没错我也很爱吃,那就瞎研究的做吧~第一次做味道还不错,分享给大家
用料
耗油 | 5勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
甜面酱 | 2勺 |
糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芝麻 | 依据个人爱好 |
红酒 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
Chang-Lexi三汁焖锅的做法
调酱料,耗油五勺,甜面酱两勺,番茄沙司一勺,鲜虾油半勺(没有也可不放)/鲍鱼汁活海鲜酱油调鲜。五香粉适量,盐少许,糖半勺,蜂蜜少许。均匀搅拌。酱料搞定O(∩_∩)O
芹菜,洋葱,绿辣椒,大蒜,姜片,红萝卜,红薯,全部为底菜。切好后加入橄榄油白胡椒,花椒粉,爱吃辣子的加入辣椒面拌匀,底菜ok
拌好后就是这样啦~
牛肉切条,加入白胡椒盐拌匀腌制。
香菇切片
土豆切片
嫩豆腐,豆腐皮
一定得平底锅哦。
平底锅倒油,黄记煌用的是牛油,我用的家里吃的菜油,所以自己随意选择。
倒入底菜焖3-5分钟,揭盖搅拌放入配菜牛肉焖3-5分钟。放黑胡椒,红酒,黑芝麻,加入之前调好的酱汁继续焖制3分钟就好啦~拌匀开吃
小贴士
我做的是家庭三人量,还可以加入虾,墨鱼仔,鱿鱼,鸡翅(不建议焖鸡翅,因為不入味)除底菜外配菜都随自己喜好都ok