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三汁焖锅(海鲜锅)

   来源:料理馆    阅读: 1.68W 次
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三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图

目标就是烹饪小能手,想吃的东西都能自己做出来。入得厨房出得厅堂。

吃了某记的三汁锅觉得太咸了,就决定自己动手做了。
研究了几个菜谱改良了一下。

用料  

肉类
鸡翅 5只
鸡腿 1只
白贝 半斤
半斤
鱿鱼 1只
蔬菜
红肉椒青肉椒 各一个
洋葱 半个
红薯 1根
胡萝卜 半根
香菜 适量
姜片 适量
调料
酱油盐橄榄油豆瓣酱叉烧酱番茄酱蚝油糖淀粉鸡精黑胡椒粉辣椒面

三汁焖锅(海鲜锅)的做法  

  1. 所有肉类处理好

  2. 鸡翅鸡腿肉加入 姜片 黑胡椒少许盐酱油 腌制

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第2张
  3. 鱿鱼处理好加姜片(不要放盐)

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第3张
  4. 白贝

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第4张
  5. 虾处理一下

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第5张
  6. 处理蔬菜

  7. 所有蔬菜类切块加入橄榄油辣椒面黑胡椒少许盐抛匀

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第6张
  8. 颜色真好看

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第7张
  9. 油爆香蒜头然后把所有蔬菜放入,有香味后摆上肉类

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第8张
  10. 十分钟,蒸的时候准备酱汁

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第9张
  11. 酱汁:
    耗油2勺  番茄酱2勺   酱油2勺  黄豆酱2勺  叉烧酱1勺 糖1勺  鸡精1勺   淀粉1勺   黑胡椒 适量 辣椒粉适量

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第10张
  12. 酱汁拌匀

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第11张
  13. 蒸了十分钟后加酱汁,盖上盖,再蒸十分钟

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第12张
  14. 加香菜,出锅!

    三汁焖锅(海鲜锅)的做法步骤图 第13张

小贴士

腌制的时候盐一定不能多放,酱汁里面有盐

红烧
干锅
火锅
免烤

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